Хек в томатном соусе

Name: Хек в томатном соусе
Ingredients: средних рыбки замороженного потрошённого без головы хека; Мука и соль для обжарки; Растительное масло для обжарки рыбы и овощей; большая морковь; большая луковица; Глубокая форма для выпекания и фольга, чтоб закрыть рыбу в духовке; ст ложки томатной пасты; Перец горошком; Лавровый; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yakusheva Olesya

Люблю простые и вкусные рецепты. Мне с мужем понравилось блюдо.

Ингредиенты

средних рыбки замороженного потрошённого без головы хека 2
Мука и соль для обжарки
Растительное масло для обжарки рыбы и овощей
большая морковь 1
большая луковица 1
Глубокая форма для выпекания и фольга, чтоб закрыть рыбу в духовке
ст ложки томатной пасты 1,5
Перец горошком
Лавровый лист
воды 150 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

108

человек планируют готовить

Нарезаем каждую рыбку на три части. Солим и обваливаем в муке

На разогретую сковороду наливаем немного растительного рафинированного масла и обжариваем рыбу с двух сторон по 2-3 минуты. Чтоб появилась чуточку золотистая корочка.

Обжаренную рыбу перекладываем в глубокий противень для выпекания. Сковородку моем и вытираем насухо.

Включаем духовку на 180 градусов. В это время нарезаем лук полукольцами и обжариваем минуты 4 на среднем огне. Я готовила на индукционной плите, выставляла 6 (всего режимов у конфорки 9).

Затем нарезаем морковь кружочками или полукружочками. Отодвигаем обжаренный лук на края сковороды и выкладываем для обжарки морковь. Морковь также обжариваем 4-5 минут.

После того, как овощи потомились, разводим в стакане воды томатную пасту и заливаем лук с морковью в сковородку. Доводим до кипения, томим без крышки 4 минуты.

Далее получившуюся овощную смесь (соус) выкладываем в форму для выпекания на рыбу. Сверху рассыпаем перец горошком по вкусу и немного лаврового листа.

Закрываем рыбу с овощами фольгой и ставим в разогретую духовку на 45 минут.

Вкусная и полезная рыбка готова. Самый лучший гарнир к рыбе это картофельное пюре. Приятного аппетита!

...