Суп-пюре из грибов шампиньонов

Лук и картофель нарезать кубиком. Лук пассеровать на масле, залить бульоном или водой.

Шампиньоны нарезать ломтиками, пассеровать. Оставить жаренные грибы для украшения супа. Добавить грибы в суп, варить 10-15 мин.

За 10 минут до окончания готовности супа, добавить пряности и сливки. Варить до готовности.

Перелить суп в блендер и измельчить до пюреобразного состояния (можно дополнительно протереть через сито)

Возвращаем кастрюлю на огонь и доводим до кипения и варим на небольшом огне пару минут

Подаём со сметаной, обжаренными кусочками грибов и крутоном. Сверху можно полить маслом.

Приятного аппетита. Хотите также вкусно готовить? Записывайтесь на наши кулинарные курсы

Https://www.instagram.com/cook_and_eat_with_me

Другие рецепты в Инстаграм на @cook_and_eat_with_me