Лапша с курицей и овощами

Name: Лапша с курицей и овощами
Ingredients: крупное куриное филе; яичной лапши (я брала ТМ"Мивина"), можно спагетти; большая луковица; морковь; сладкий перец; маленький кабачок; шампиньонов; чеснока; Соевый соус; Специи (паприка, перец молотый, имбирь сушеный); Зеленый лук (несколько перьев) и семена кунжута - для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Jane Lebedeva

Несколько раз пробовала подобное блюдо в китайских ресторанах, постаралась воссоздать...

Ингредиенты

крупное куриное филе 1
яичной лапши (я брала ТМ"Мивина"), можно спагетти 300-400 гр
большая луковица 1
морковь 1
сладкий перец 1
маленький кабачок 1
шампиньонов 200 гр.
чеснока 3-4 зубчика
Соевый соус 200-250 мл
Специи (паприка, перец молотый, имбирь сушеный)
Зеленый лук (несколько перьев) и семена кунжута - для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе нарезать тонкими полосками и выложить в глубокую сковороду с небольшим количеством разогретого подсолнечного масла. Обжарить на большом огне, аккуратно переворачия лопаткой со всех сторон по несколько секунд, так оно будет сочннее. В общей сложности пару минут до появления золотистой корочки.

Лук нарезать полукольцами, морковь и остальные овощи - полосками. Грибы тонкими ломтиками.

К обжаренному филе добавить лук и морковь, убавив огонь.

Отварить спагетти или лапшу почти до готовности. Лапша варится 3 мин., но можно и просто залить кипятком и накрыть крышкой. Если спагетти, то отварить до состояния полуготовности.

К филе с луком и морковью, как они чуть обжарятся,добавить грибы

После того как выпарится жидкость от грибов добавить перец. Все обжариваем по несколько минут, аккуратно перемешивая, чтоб не разлезлось, а было в виде полосок/брусочков.

Последними выкладываем кабачок и мелко нашинкованные зубчики чеснока.

Заливаем соевым соусом, у меня ушло где-то 200 мл., добавляем специи. Накрываем крышкой на 2 минуты.

Сливаем воду с лапши и добавляем к курице с овощами. Аккуратно перемешиваем и даем еще пару минут на небольшом огне покипеть в соусе. Можно так же накрыть крышкой.

Выкладываем на блюдо, посыпаем семенами кунжута и зеленым луком - эти ингредиенты придают особый вкус.

...