Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Лимонный курд
Рецепт с фото пошаговый
Автор Макс Пче
Отличная добавка к выпечке или как основная начинка. Любителям лимонных десертов...
Ингредиенты
- лимонного сока 110 грамм
- сливочного масла комнатной температуры 110 грамм
- сахара 150 грамм
- Цедра 1 лимона
- желтков (6 штук от яиц категории С0) 120 грамм
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Сахар перетереть с цедрой, так она отдаст больше аромата. Добавить лимонный сок.
2
В сотейнмк добавить желтки и сахарно-лимонную смесь. Перемешать венчиком и поставить на средний огонь. Пострянно помешивая загустить крем. Консистенцию проверить ложкой. Опускаем в крем, проводим пальцем по обратной стороне, если крем не сползает, то готово. Он будет кончистенции не очень густой. При остывании он загустеет бошьше. Кипятить крем не нужно. Максимум до первого пузырька.
3
Готовый еще теплый крем перетереть чернз сито. Нужно тзбавиться от цедры и сгустков яиц, они могли образоваться.
4
Теперь нужно вмншать масло. Добавляем по кусочку, каждый рпз хорошо перемешивая. И убираем в холод.
5
Можно хранить в холодидьнике пару недель. Кушать с блинчиками, оладьями, добавлять в эклеры, макарон или как еа фото сделать с ним тарт. Нижний слой из кремчиз, сверху лимонный курд.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.811996
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
