Бириани

Ингредиенты

• риса басмати 200 г
• репчатая луковица 1
• кураги 60 г
• арахиса 20 г
• куркумы 1 ч.л.
• корицы 4 палочки
• молотого кориандра 1 ч.л.
• корня имбиря 15 г
• изюма 25 г
• зёрен кардамона Несколько
• шафрана 1 ч.л.
• болгарский перец 1
• молотого перца чили 1 ч.л.
• зубочков чеснока 5
• сливочного масла 50 г
• подсолнечного масла 3 ст.л.
• Соль
• куриного бульона 500 мл
• Зелень :
• зелёный лук, укро, петрушка (или кинза)