Кимчи из огурцов #заготовки

Name: Кимчи из огурцов #заготовки
Yield: 3 порции.
Ingredients: Огурцы по 15 см; Помидор большой; Морковь большая; Лук зелёный небольшой толщина 3 см в диаметре; Чеснок тёртый; Имбирь; Паприка (сухой) или 2 сладких перца; Соль морская крупная и люкс; Грушевый сок с мякотью (или одна груша лесная, кисло-сладкая); Отвар из клейкого риса (или сахар 1 столовая с верхом ложка); Острый перец чили маленький (если не хотите, не добавляйте)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения

Очень люблю Корейскую кухню, предлагаю попробовать этот замечательный рецепт.

3 порции.

Ингредиенты

Огурцы по 15 см 6 шт
Помидор большой 1шт
Морковь большая 1 шт
Лук зелёный небольшой толщина 3 см в диаметре пучок
Чеснок тёртый столовая ложка
Имбирь щепотка
Паприка (сухой) или 2 сладких перца 3 столовые ложки
Соль морская крупная и люкс
Грушевый сок с мякотью (или одна груша лесная, кисло-сладкая) 3 столовых ложки
Отвар из клейкого риса (или сахар 1 столовая с верхом ложка) 2 полных столовых ложки
Острый перец чили маленький (если не хотите, не добавляйте) 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Огурцы разрезать кусочками по 8 см. и надрезать вдоль крест накрест не до конца примерно 1,5 см. И посолить морской солью, внутри срезов, и оставить на 30 минут.

Приготовить начинку: лук нарезать кусочками по 1 см., положить в миску, добавить моркови потёртой на корейской тёрке, перекрученный помидор, и соли мелкой пол чайной ложки, грушевый сок (или перетёртую грушу), чеснок рубленый мелко, перетёртый имбирь, отвар из клейкого риса, (острый перец), перемешать. Огурцы промыть и аккуратно отжать.

Начинить огурцы. Подождать пол часа и с удовольствием съесть! Вкус малосольных огурцов, только ещё и с приправами!Кушайте на здоровье!

...