Чизкейк со вкусом дыни #летниедесерты

Первым делом печенье надо измельчить в блендере, перекладываем в миску и туда добавляем очень мягкое сливочное масло. Перемешиваем до однородности. Масса должна быть похожа на влажный песок. Берём форму, перекладываем массу и распределяем по форме, хорошо утрамбовываем и отправляем в холодильник.

Берём большую чашу, кладём творог, дыню порезанную на не большие кусочки и сахар. И все это с помощью погружного блендера измельчаем до очень гладкой однородной массы. И сюда кладём желатин. Желатин должен заранее набухнуть, его нужно растопить и немного остудить. Добавляем лимонного сока и все перемешиваем.

Берём холодные сливки и взбиваем до мягких пиков. Кладём в творожную массу и перемешиваем с помощью лопатки.

Из холодильника достаем основу и выливаем на него крем. Можно как я, сначало вылила половину массы, добавила кусочки дыни и вылила оставшуюся часть крема. А вы можете не добавлять. Осторожно постучите об стол, чтобы вышли пузырьки воздуха и отправляем чизкейк на несколько часов в холодильник. Я держала всю ночь.

Я украсила чизкейк с кусочками дыни и с соусом солёной карамели. Всем приятного чаепития. 😊🤗