Киш с беконом

Name: Киш с беконом
Ingredients: Для теста :; муки; охлажденного сливочного масла, натертого на крупной терки; яйцо; ледяной воды; соли; Начинка:; Свинина (копченая, ветчина или бекон); Томаты; Перец сладкий; Лук; Сыр; Моцарелла; Чеснок; Заливка:; Сметана; Яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сухая

Ингредиенты

Для теста :

муки 300 г

охлажденного сливочного масла, натертого на крупной терки 150 г

яйцо 1

ледяной воды 8 ст. ложек

соли Щепотка

Начинка:

Свинина (копченая, ветчина или бекон) 200 г

Томаты 2 шт

Перец сладкий 0,5 шт

Лук 1 шт

Сыр 100 гр

Моцарелла 100 гр

Чеснок 1 зубчик

Заливка:

Сметана 150-200 гр

Яйцо 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем сливочное масло с просеянной мукой, водой и слегка взбитым яйцом, добавляем соль. Формируем шар, оборачиваем в плёнку и убираем в холодильник на пол часа.

Готовим начинку: бекон, помидоры, перец, лук, чеснок тушим с солью, перцем (ещё добавляла приправу для мяса.

Включаем духовку, чтоб она разогрелась до температуры 180С. Тесто раскатываем, выкладываем в круглую форму с бортиками, прокалываем вилкой. Сверху можно положить пергаментную бумагу с грузом (например фасоль или горох, для того, чтобы тесто держало форму) и поставить его в духовку на 10 минут.

После этого выкладываете начинку на тесто и заливаем это заливкой (сметана + яйцо, можно подсолить) и сверху посыпаем моцареллой (порезать на кусочки) и тертым твёрдым сыром.

Киш запекайте примерно 30-35 минут, все зависит от духовки. Приятного аппетита!

...