Киш с беконом

Name: Киш с беконом
Yield: 2
Ingredients: Для теста :; Муки; Охлажденного сливочного масла, натертого на крупной терки; Яйцо; Ледяной воды; Соли; Начинка:; Свинина (копченая, ветчина или бекон); Томаты; Перец сладкий; Лук; Сыр; Моцарелла; Чеснок; Заливка:; Сметана; Яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сухая

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры20 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

90 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста :
Муки 300 г
Охлажденного сливочного масла, натертого на крупной терки 150 г
Яйцо 1
Ледяной воды 8 ст. л.
Соли 1 щеп.
Начинка:
Свинина (копченая, ветчина или бекон) 200 г
Томаты 2 шт.
Перец сладкий 0,5 шт.
Лук 1 шт.
Сыр 100 г
Моцарелла 100 г
Чеснок 1 зуб.
Заливка:
Сметана 150-200 г
Яйцо 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем сливочное масло с просеянной мукой, водой и слегка взбитым яйцом, добавляем соль. Формируем шар, оборачиваем в плёнку и убираем в холодильник на пол часа.

Готовим начинку: бекон, помидоры, перец, лук, чеснок тушим с солью, перцем (ещё добавляла приправу для мяса.

Включаем духовку, чтоб она разогрелась до температуры 180С. Тесто раскатываем, выкладываем в круглую форму с бортиками, прокалываем вилкой. Сверху можно положить пергаментную бумагу с грузом (например фасоль или горох, для того, чтобы тесто держало форму) и поставить его в духовку на 10 минут.

После этого выкладываете начинку на тесто и заливаем это заливкой (сметана + яйцо, можно подсолить) и сверху посыпаем моцареллой (порезать на кусочки) и тертым твёрдым сыром.

Киш запекайте примерно 30-35 минут, все зависит от духовки. Приятного аппетита!

...