Грудинка в луковой шелухе #непп

Шелуху от лука сложите в сито и хорошо промойте. 

Смешайте в кастрюле в которой будет варить я грудинка: луковую шелуху с солью, перцем лавровым листом. Залейте холодной водой и на огонь. Вскипятите рассол, постоянно помешивая, и опустите в него свиную грудинку,чтобы вода её покрыла.

Варите грудинку в отваре с луковой шелухой около 1,5 часа на медленном огне призакрытой крышке.

По истечении этого времени выключаем огонь и оставляем остывать нашу грудинку в рассоле.

Как все остыло, вынимаем грудинку, пропитываем бумажным полотенцем.

Пока "обсыхает" наша грудинка, нарезаем мелко чеснок.

На пергамент выкладываем наши кусочки грудинки натираем чесноком, и специями(кому что нравится:можно приправой для засолки сала;пряностями, ну а любителям остренького🌶️смесью перцев!

Все! Запечатываем наши кусочки, и отправляем в холодильник на ночь! Утром можно переложить в морозилку! ❄️ Всем приятного аппетита!