Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Равиоли с семгой и рикоттой с соусом гуакамоле
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Чиженок
Прям почти как в Италии
Ингредиенты
- Мука — 3 Стакана (тесто)
- Вода — 1 Стакан (тесто)
- Яйцо - 2 шт. (тесто)
- Соль - 1 ч.л. (тесто)
- Семга - 200 гр. (начинка)
- Рикотта - 200 гр. (начинка)
- Соль - по вкусу (начинка)
- Авокадо - 1 шт. (соус)
- Помидор - 1 шт. (соус)
- Чеснок - 1 зубчик (соус)
- Лайм - 0,5 шт. (соус)
- Кинза - 2 веточки (соус)
- Красный лук - 1 шт. маленькая (соус)
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Замешиваем тесто на равиоли из указанных ингредиентов (тесто). Тесто должно быть тугим и плотным. Готовое тесто надо укрыть пищевой пленкой и поставить на некоторое время в холодильник.
2
Смешать все для начинки, семгу мелко порезать кубиками, добавить рикооту, посолить по вкусу
3
Готовим соус. Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку, сбрызнуть соком лайма (чтобы не почернел). Размять вилкой и еще раз сбрызнуть соком лайма. С помидора снять кожуру, мелко порубить кубиками. Чеснок и лук так же порубить кубиками. Кинзу вымыть, обсушить и мелко порубить.
4
В миску выложить пюре из авокадо, добавить помидор, чеснок, лук и зелень кинзы. Посолить, поперчить свежемолотым перцем и перемешать.
5
Лепим равиоли, начинки кладем не много, чтобы они остались красивой формы. Варим в подсоленной воде 5-7 минут. Подаем с соусом. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95914
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
