Ньокки картофельные

Сварить картофель в мундире или просто очищенный целый. Потолочь без молока. Приправить специями, солью и перцем. Добавить взбитое яйцо и подсыпать муку, пока не соберется комочек. Муки много не добавляйте, пусть даже чуть липнет к рукам, потом раскатывая будем припылять мукой. Делим на части и раскатываем жгктики (как на вареники), делим на дольки.

Отвариваем в подсоленой воде пока ньокки не всплывут. Вынимаем шумовкой и выкладываем на сковороду с раст. маслом. Добавляем сливочное масло и перчим еще раз. Поджариваем до золотистого цвета.

Подаем с соусом или посыпаем тертым сыром.

Видео рецепт приготовления ньокков https://youtu.be/6PPL5PBTU0I