#ППхачапури по-аджарски

Name: #ППхачапури по-аджарски
Yield: 1 шт
Ingredients: Для основы:; творога (у меня сухой зернистый 1,8%); яйцо; ржаной муки (3 ст л с горкой или 4 ст л без горки); ч л разрыхлителя; Соль; ч л молотого кориандра; Для начинки:; творожный и обычный сыр (20 гр и 30 гр); яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Аверьянова

Правильная выпечка! Очень вкусное тесто! Кориандр не обязателен.

1 шт

Ингредиенты

Для основы:
творога (у меня сухой зернистый 1,8%) 200 гр
яйцо 1
ржаной муки (3 ст л с горкой или 4 ст л без горки) 40 гр
ч л разрыхлителя 1
Соль
ч л молотого кориандра 1
Для начинки:
творожный и обычный сыр (20 гр и 30 гр)
яйцо 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Ингредиенты для основы смешать вилочкой в однородную клейкую массу (блендер не поможет, все прилипнет)

Мокрыми руками сформировать на силиконовом коврике лодочку с высокими бортами (делайте борта повыше или проткните дно лодочки вилкой в нескольких местах, а то тесто поднимается, потом некуда будет класть начинку...)

Поставить основу в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень на 10 минут

В это время нужно натереть сыр на мелкой терке

Через 10 минут достать нашу лодочку (тесто должно схватиться), смазать творожным сыром и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку еще на 7 минут.

Затем достать, разбить в центр яйцо (у меня куриное яйцо пыталось сбежать за края хачапури, пришлось долго ловить его ложкой, так что можно использовать перепелиное яйцо), запекать еще минут 4-5 (белок схватился и побелел, а желток остался жидким))) По желанию можно посыпать сухой или свежей зеленью.

Приятного аппетита! Подписывайтесь на меня в Инстаграм @averyamzy

Этот рецепт участвует в конкурсе 🥕🍏 #ПП vs #неПП 🍔🍕 Приглашаем и вас стать участником сегодня!

...