Сырники

Чтобы сырники были плотными, нужно брать сухой творог. Если творог влажный, блюдо получится более водянистым и может даже расползаться во время готовки.

Второй момент - творог нужно хорошо измельчить. Раньше мама учила прокручивать его на мясорубке. Сейчас пользуюсь блендером.

Итак. Перемешиваем все ингредиенты, формируем колобки и выкладываем на разогретую сковороду, смазанную маслом.

Жарим, пока не подрумянится, переворачиваем на другую сторону.

Дальше я накрываю крышкой и готовлю под крышкой еще минут 5-10. Сырники увеличиваются в объеме, поэтому лучше их очень плотно не складывать.

Затем нужно выключить плиту и убрать крышку. Сырники остынут и сдуются обратно до первоначальных размеров.

Есть можно и горячими, и холодными.

#Кбжу на 100 г (творог 5%) = 142.48/15.84/5.73/6.55