Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Бириани

Name: Бириани
Yield: 2
Ingredients: Риса индика; Небольших моркови; Болгарских перца; Средних помидора; Луковица; Куриных окорочков; Изюма; Кураги; Сушёного чернослива; Чеснока; Укропа несколько; Смеси специй: фенхель, кориандр, базилик, тимьян; Смеси карри, шафрана, турмерика; Зёрен кардамона несколько; Корицы; Чёрного молотого перца; Жгучего молотого перца; Лавровых листочков несколько; Соль; Подсолнечное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Зося 🌳

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Риса индика 1,5 стак.
Небольших моркови 3
Болгарских перца 2
Средних помидора 3
Луковица 1
Куриных окорочков 5
Изюма 50 г
Кураги 70 г
Сушёного чернослива 70 г
Чеснока 7 зуб.
Укропа несколько 1 вет.
Смеси специй: фенхель, кориандр, базилик, тимьян 1 ч. л.
Смеси карри, шафрана, турмерика 1 ч. л.
Зёрен кардамона несколько
Корицы 1 щеп.
Чёрного молотого перца 1 щеп.
Жгучего молотого перца 1 щеп.
Лавровых листочков несколько
Соль
Подсолнечное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить бульон для бириани, отварив в двух литрах воды 5 куриных окорочков с добавлением одной мелко нарезанной луковицы и лаврового листа.

Подготовить продукты для бириани.

Соединить хорошо промытый рис с натёртой морковью, произвольно нарезанными болгарским перцем и помидорами, изюмом, нарезанными мелко курагой и черносливом, измельчённым любым способом чесноком, солью и всеми специями.

Вынуть окорочка из бульона и обжарить с двух сторон на подсолнечном масле.

Смесь риса со всеми овощами и специями выложить в посуду, в которой будет готовиться бириани, залить бульоном, добавить измельчённый укроп, поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь и варить на среднем огне приблизительно 15-20 минут.

Затем укутать посуду с бириани и дать постоять так полчаса-час. Вот что у нас получится в итоге.

Подавать с окорочками, которые можно присыпать жареным луком.

...