Цветаевский яблочный пирог#непп

Name: Цветаевский яблочный пирог#непп
Ingredients: муки в/с; сметаны; сахара; ч л соли; ч л разрыхлителя; яблок (лучше кисло/сладких)6-7 средн; мягкого слив масла; Для начинки-заливки; сахара; яйцо+желток; сметаны-20%; крахмала (кукурузного); ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор елена

Пирог вкусный,несложный в приготовлении;порадует тонкая песочная корж основа ,нежная...

Ингредиенты

муки в/с 250 гр
сметаны 150 гр
сахара 2 ст л
ч л соли 1/4
ч л разрыхлителя 1
яблок (лучше кисло/сладких)6-7 средн 600 гр
мягкого слив масла 100 гр
Для начинки-заливки
сахара 120 гр
яйцо+желток 1
сметаны-20% 200 гр
крахмала (кукурузного) 2 ст л
ванилина 1 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замешать мягкое тесто:размягченное слив.масло растереть с сахаром;далее добавляем сметану(150гр),потом смешанную с разрыхлителем муку;

Замешиваем мягкое тесто,оно даже будет немного липнуть к рукам;потом слегка припыляя тесто скатываем его в шар(не забивайте тесто мукой);обернув а пленку,отправить в холод на мин 30-40

Готовим заливку -Смешиваем в миске сметану,яйцо и желток,сахар,крахмал;вымешиваем заливку (начинку)в пирог

Порежем яблоки(вынув серединку и очистив кожицу)на слайсы;

Вынем тесто из холода,разложим в форме для выпечки(предварительно выстелив пергаментной бумагой),приминая мягкое тесто ко дну и делая бортик на 2-3 см

Уложив произвольно нарезанные слайсы яблок на тесто,зальём сметанную заливку на яблоки;желательно покрыть все яблоки ;поставить в разогретую до 180 гр духовку ;выпекать мин 50-55 (возможно потребуется больше)