1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Домашняя паста болоньезе из курицы
Рецепт с фото пошаговый
Автор nikafood.blog 🏃♂️
Ингредиенты
- паста:
- Муки 300 г
- Яйца 2
- Оливкового масла 1 ст. л.
- Дополнительно может понадобиться вода и масло (50/50)
- болоньезе из курицы:
- Средний лук 1
- Чеснока 2 зуб.
- Стебель сельдерея 1
- Морковь, натереть 1
- Куриного фарша (в оригинальном рецепте: 150 гр свиного и 150 гр говяжьего) 300 г
- Большой помидор 1
- Томатной пасты 2 ст. л.
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
ПАСТА:
Смешать в миксере вместе все ингредиенты до образования шара. Если шар сразу не будет получаться - добавляйте по немного воды и оливкового масла (50/50)
2
Разделите шар на 4 части и уберите в холодильник на 30 мин
3
Раскатайте и нарежьте тесто на лапшерезке. советую рабочую поверхность обильно присыпать мукой, чтобы паста не слиплась
4
Варите пасту в кипящей посоленное воде примерно 2-3 минуты, затем сразу опустите готовую пасту в ледяную воду. Так остановится процесс приготовления
5
Добавьте чеснок и сельдерей и готовьте еще 2-3 минуты
6
Добавляем натертую морковь и вливаем воду или бульон и перемешиваем. Делаем огонь на маленькую мощность (у меня это была 3) и оставляем готовиться примерно на час. Чем больше простоит - тем богаче будет вкус
7
БОЛОНЬЕЗЕ:
В сковороду налейте подсолнечное масло и обжарьте лук до мягкости
8
Примерно на половине времени, мы добавляем с вами помидор нарезаный и томатную пасту, перемешиваем и оставляем готовиться дальше
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861639
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
