Лапша-фунчеза вок

Нарезаем куриную грудку на полоски шириной 1 см и длинной 5-7 см. Складываем в небольшой салатник и заливаем соевым соусом.

Пока мясо маринуется, мы займемся овощами. Нарезаем чеснок небольшими кибиками. Морковь нарезать соломкой. Перец вдоль нарезать полосками. Лук нарезать вдоль полукольцами.

Ставим по-больше кастрюлю с водой и доводим до кипения.

Сковороду ставим на огонь, наливаем масло, как масло нагрелось добавляем чеснок,помешивая бланшируем 1-2 минуты. Добавляем морковь и тоже бланшируем 3-5 минут, все время помешивая. Затем лук и тоже 2-3 минуты и наконец перец и еще 1-3 минуты. Овощи выкладываем на блюдо.

В кастрюлю добавляем фунчезу и варим 3-5 минут. Выключаем и выливаем в дуршлаг и под холодную воду. Главное не переварить.

Мясо из соевого соуса выкладываем на сковороду, в которой бланшировали овощи. Быстро бланшируем его, по 1-3 минуты с каждой стороны.

Добавляем овощи, оставшийся соевый соус, имбирный соус, кисло-сладкий соус. Все тщательно перемешиваем и накрываем крышкой на 1-2 минуты.

Открываем крышку, добавляем нашу фунчезу. Перемешиваем тщательно. Накрываем крышкой на 1-2 минуты и выключаем газ. Пусть еще постоит под крышкой 2-3 минуты.

Приятного аппетита!!!