Фунчоза с белыми грибами

Первым делом поставить на плиту воду, чтобы заварить лапшу, а тем временем лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле.

В конце обжарки добавить специи. У меня это перец чёрный молотый, сушёный чеснок. Пожарить всё вместе минуту и добавить грибы, которые необходимо разморозить заранее.

Посолить и жарить 20 - 25 мин.

Вода тем временем должна уже закипеть. Залить кипятком лапшу и оставить на 7 - 10 мин. Несколько раз необходимо помешать, чтобы она хорошо пропиталась водой и набухла. Затем воду слить и промыть холодной водой. Слить воду через дуршлаг.

Оставить на некоторое время, чтобы вода стекла. Переложить в глубокую чашку. По желанию порезать ножницами. Добавить обжаренные грибы. Измельчённый чеснок и укроп.

Добавить приправу для фунчозы. И по желанию можно добавить 2 стол л соевого соуса. Я его обычно вливаю в пакетик из под приправы, так как там ещё остаётся немного соуса, перемешиваю и всё выливаю в чашку.

Осталось только все хорошо перемешать и можно подавать на стол. Приятного аппетита!