Горячая фунчоза с грибами и сливками (веган)

Name: Горячая фунчоза с грибами и сливками (веган)
Yield: 2 порции
Ingredients: фунчоза (крахмальная лапша); шампиньоны или вешенки; кокосовые или другие растительные сливки; репчатый лук; чеснока; ст.л растительное рафинированное масло; ст.л соевый соус; ч.л соль; Чёрный перец по вкусу; Специи по вкусу (очень вкусно с ореховой солью); ст.л чесночное масло по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #фунчоза #шампиньоны #пп #деньповара #премиядушакомпании. За идею рецепта...

2 порции

Ингредиенты

фунчоза (крахмальная лапша) 90-100 г
шампиньоны или вешенки 170 г
кокосовые или другие растительные сливки 100 г
репчатый лук 1 шт (125 г)
чеснока 2-3 зубчика
ст.л растительное рафинированное масло 1
ст.л соевый соус 1
ч.л соль 1/2
Чёрный перец по вкусу
Специи по вкусу (очень вкусно с ореховой солью)
ст.л чесночное масло по желанию 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фунчозу выложить в небольшую кастрюлю, полностью залить кипятком. Дать ей набухнуть примерно 6-7 мин (это зависит от того, какое время написано в инструкции на упаковке фунчозы). После того, как фунчоза готова, слить с неё воду через дуршлаг, промыть прохладной питьевой водой и отжать излишки воды.

Нарезать крупными кубиками или перьями репчатый лук. Чеснок нарезать мелко.

Подготовить грибы. Сначала их нужно хорошо промыть. Затем нарезать нетолстыми пластинками/кубиками/полосками. Я использую здесь замороженные шампиньоны.

В сковороде разогреть масло. Выложить лук и чеснок. Жарить под крышкой на медленном огне 3 мин, помешивая.

Добавить грибы. Перемешать. Накрыть крышкой и тушить до испарения влаги и готовности грибов, периодически помешивая. На это уйдёт около 5 мин.

Влить растительные сливки, например, овсяные Nemoloko, кокосовые или другие. Добавить соль, специи (у меня чёрный перец, ореховая соль) и соевый соус (я добавила 1 ст.л, можно по вкусу). Перемешать. Тушить 1 мин, помешивая.

Добавить фунчозу. Перемешать. Прогреть 1 мин. Готово! По желанию перед подачей влейте 2 ст.л чесночного масла.

Приятного аппетита 😋!

...