🍅Фаршированные перцы гречкой и грибами в томатном соке

Name: 🍅Фаршированные перцы гречкой и грибами в томатном соке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8-10 шт.
Ingredients: — Перец болгарский; — Гречневая крупа; — Грибы шампиньоны; — Лук; — Морковь; — Помидоры; — Чеснок; — Перец красный болгарский; — Куркума; — Зира по-желанию; по вкусу — Перец чёрный молотый; по вкусу — Соль; — Масло раст; — Вода горячая; — Томатный сок; Для подачи:; — Зелень; — Сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#готовимвместе #июль #вторник #готовимдома #домашняяеда #перец #едаялюбютебя #перцы

1 час

8-10 шт.

Ингредиенты

— Перец болгарский 8-10 шт.
— Гречневая крупа 1 стакан
— Грибы шампиньоны 6 шт.
— Лук 1 шт.
— Морковь 1 шт.
— Помидоры 2 шт.
— Чеснок 1-2 зуб.
— Перец красный болгарский 0,5 шт.
— Куркума 0,5 ч.л.
— Зира по-желанию
по вкусу — Перец чёрный молотый
по вкусу — Соль
— Масло раст 2-3 ст.л.
— Вода горячая 1 стакан
— Томатный сок 1 л.
Для подачи:
— Зелень
— Сметана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промыть гречневую крупу. Крупными кусочками нарезать шампиньоны.

Помидоры, лук и болгарский перец нарезать мелкими кубиками. Измельчить чеснок. Морковь натереть на крупной тёрке.

Обжарить все приготовленные овощи в небольшом количестве растительного масла. Добавить куркуму, соль, зиру. Всыпать гречневую крупу, залить горячей водой, накрыть крышкой и варить на медленном огне 12-15 мин.

Перцы очистить. Нафаршировать начинкой, уложить их в подходящую посуду, залить томатным соком (внутри и снаружи), посолить, поперчить по вкусу. Запекать в духовке при 180°С примерно 30-40 мин. 🚩Время запекания зависит от вашей духовки, сорта и размера перца и вашего вкуса его степени проваривания. Подавать с зеленью и сметаной.

...