Блинчики с мясом и бульон с зеленью #школа

Name: Блинчики с мясом и бульон с зеленью #школа
Yield: 8 порций
Ingredients: Для бульона: мясо на косточках любое; Корень сельдерея; Морковь; Лук репчатый; Лавровый; Душистый и чёрный перец горошком; Сушеный острый перец; Соль; Для блинчиков:; Яйцо; Мука; Молоко; Масло растительное для жарки; мясо с костей вареное; Для фарша:; Лук репчатый; Соль; Перец; яйцо для обмакивания блинов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

Вкусный завтрак

8 порций

Ингредиенты

Для бульона: мясо на косточках любое

Корень сельдерея 1/4

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Лавровый лист

Душистый и чёрный перец горошком

Сушеный острый перец 2 шт.

Соль

Для блинчиков:

Яйцо 3 шт

Мука 1 стакан

Молоко 2 стакана

Масло растительное для жарки

мясо с костей вареное 500 гр

Для фарша:

Лук репчатый 3 шт.

Соль

Перец

яйцо для обмакивания блинов 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить бульон из костей с мясом, добавить коренья и специи, посолить по вкусу.

Готовое мясо с костями вынуть, бульон процедить, ещё раз довести до кипения. Подать с мелко рубленой зеленью, луком, чесноком.

Приготовить фарш: мясо отделить от костей, перекрутить на мясорубке вместе с репчатым луком, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

Готовим блинчики: яйца взбить, добавить муку и молоко. Все хорошо перемешать.

Испечь тонкие блинчики.

В каждый блинчик завернуть фарш, блинчики обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить с двух сторон на среднем огне на сковороде с добавлением растительного масла.