Суп с чечевицей и картофелем

Name: Суп с чечевицей и картофелем
Yield: 5 порций
Ingredients: оливкового масла; Лук; имбиря (лучше свежего); моркови; Соль; Чёрный молотый перец; чеснока; Картофель (можно заменить часть тыквой); карри; овощного бульона/воды; чечевицы (заранее замачивается, тщательно промывается); кокосового/тростникового сахара по вкусу⠀; Зелени

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🥑Стремкова🥑 растительное питание 🥑

Этот суп идеально подходит для уютных вечеров, когда вы жаждете чего-то сердечного и...

45 минут

5 порций

Ингредиенты

оливкового масла 1 ст.л

Лук

имбиря (лучше свежего) 1 ч.л

моркови 2

Соль

Чёрный молотый перец

чеснока 4 зубчика

Картофель (можно заменить часть тыквой)

карри 2 ст.л

овощного бульона/воды 4 стакана

чечевицы (заранее замачивается, тщательно промывается) 1 стакан

кокосового/тростникового сахара по вкусу⠀

Зелени

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Я готовила в кастрюле. Разогрела ее, обжарила лук, имбирь, морковь с солью и перцем до мягкости лука. Закидываем чеснок (здесь появляется потрясный аромат, ради которого иной раз хочется и на масле жарить 😇) и картофель. Перемешиваем мин 3 и добавляем карри.

Через 2 мин вливаем бульон/воду. После закипания добавляем чечевицу, убавьте огонь и варите 25 мин под крышкой.⠀ ⠀ Теперь доводим суп до идеала! Добавляем сахара по вкусу, карри и соль если нужно.⠀ ⠀ За пару мин не забудьте про зелень и лимонный сок (я вот вечно забываю)