Маринованные кабачки #заготовки

Name: Маринованные кабачки #заготовки
Yield: На 3 литровых банки(или 6 пол-литровых)
Ingredients: маленьких кабачков; чеснока; Свежий укроп; горошин чёрного перца; семян горчицы; Для маринада:; воды; сахара; соли; уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория ❤

Зимой мы часто покупаем маринованные маленькие патиссоны за безумные деньги! Но ведь...

40 минут

На 3 литровых банки(или 6 пол-литровых)

Ингредиенты

маленьких кабачков 2 кг

чеснока 1 головка

Свежий укроп

горошин чёрного перца 30-40

семян горчицы 2-3 ч.л.

Для маринада:

воды 1.5 л

сахара 190 г

соли 70 г

уксуса 190 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки помыть и нарезать кружками, толщиной 1 см.

На дно чистых банок (у меня пол-литровые) положить по 1-2 зубочка чеснока, разрезанного вдоль пополам, по 5-7 горошин чёрного перца и немного семян горчицы. Добавить по веточке свежего укропа.

Плотно уложить кабачки, несколько колечек, для удобства укладки, модно разрезать пополам. Поверх положить ещё по веточке укропа и зубочку чеснока.

Залить банки с кабачками кипятком, накрыть крышками и оставить на 10 минут. Затем воду вылить и процедуру повторить ещё раз.

Пока кабачки залиты кипятком, делаем маринад. Дать маринаду хорошо покипеть. Слить вторую воду с кабачков, сразу залить кипящим маринадом и закатать. Перевернуть на крышки и укутать для медленного остывания.