Маринованные кабачковые рулетики

Name: Маринованные кабачковые рулетики
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1 л
Ingredients: Крупных кабачка; Сушёная зелень лука и укропа; Зёрна горчицы; Чёрный перец горошком; Соцветия гвоздики; Лавровый лист; Сушёная морковь; Маринад; воды; соли; сахара; 70% уксусной эссенции

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Мякинина

#заготовки #готовимвместе

1 ч

1 л

Ингредиенты

Крупных кабачка 3
Сушёная зелень лука и укропа
Зёрна горчицы
Чёрный перец горошком
Соцветия гвоздики
Лавровый лист
Сушёная морковь
Маринад
воды 0,5 л
соли 1 десертная л
сахара 2 ст л
70% уксусной эссенции 1 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощечисткой нашинковать кабачки на полоски (сердцевину с семенами не использую). Посыпать чайной ложкой соли, перемешать, оставить на 15 минут. Время от времени перемешивать.

Через 15 минут слить выделившийся сок. Из каждой полоски завернуть рулетик.

На дно банок насыпать специи, плотно уложить рулетики.

Вскипятить маринад. Залить в банки. Банки отправить в кастрюли с тёплой водой (уровень воды на 3 см. ниже банок). Накрыть крышками. Стерилизовать 8 минут с момента закипания. Затем крышки закрутить, банки перевернуть, накрыть полотенцем. Оставить до остывания. Приятного аппетита 🌿.