Узелки

Подготовить продукты для начинки.

Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, лук - мелкими кубиками, помидоры - соломкой, морковь натереть на средней тёрке.

Пассеровать лук в небольшом количестве подсолнечного масла.

Добавить в него морковь и слегка обжарить, не забыв присолить.

Выложить содержимое сковороды в миску, в которой будет готовиться начинка. Подлить подсолнечного масла и пожарить шампиньоны, подсолив обязательно. Затем выложить их в миску с луком и морковью и перемешать.

Припустить слегка в сковорде помидоры, посолив их и всыпав 1 ст.л. сахара. Сделать это надо быстро, чтобы помидоры не успели пустить сок. Затем выложить в миску и перемешать.

Вот такая начинка должна получиться. Пропорций никаких не даю, делайте всё по своему вкусу.

Раскатать купленное в магазине или приготовленное самостоятельно слоёное тесто, вырезать из них четырёхугольники и в середину каждого из них положить начинку. Сверху посыпать начинку чёрным перцем, выдавить через пресс зубок чеснока и положить две ст.л. тёртого сыра.

Затем собать концы теста и, сформировав узелок, выложить на противень.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут. Вынимайте не сразу, пусть немного постоят в духовке.

Приятнейшего аппетита! Вкус - фантастический!