Фаршированый перец, пальчики оближешь

Перцы помыть, удалить ножку и семечки.

2 головки лука нарезать кубиком, на крупной терке натереть морковь.

Сначала высыпаем на сковороду лук,обжариваем 3 мин, добавляем морковь и жарим еще 5 мин.

Добавляем помидоры, измельченные в блэндере, 1 ст.л томатной пасты и 1 ст.л томатного соуса и обжариваем еще 3 мин.

У меня фарш домашний. Солим, перчим и добавим промытый рис.

Начиняем наши перчики.

Перцы плотно укладываем в кастрюле, выкладываем нашу поджарку сверху. Возьмем кружку воды добавим в нее томатную пасту 1ст.л хорошо размешаем и выливаем в перцы. И далее доливаем воды так, чтобы перчики были в водичке. Ставим тушится на средний огонь под закрытой крышкой, на 40-50 мин.как только водичка закипела подсаливаем ее.

Готово! на гарнир я приготовила ячневую крупу, так же люблю картофельное пюре😋😊 Приятного аппетита!