Свердловские слойки

Name: Свердловские слойки
Ingredients: молока; воды; ванильного сахара; сахара; соли; дрожжей сухих; муки; яйцо; Для раскатки теста:; мягкого сливочного масла; сахара; Для посыпки:; сахара; муки; мягкого масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор оксана

Очень люблю сдобу. Просто обожаю!

Ингредиенты

молока 100 гр.

воды 150 гр.

ванильного сахара 1 пакетик

сахара 50 гр.

соли 5 гр.

дрожжей сухих 7 гр.

муки 450 гр.

яйцо 1

Для раскатки теста:

мягкого сливочного масла 130 гр.

сахара 60 гр.

Для посыпки:

сахара 20 гр.

муки 30 гр.

мягкого масла 20 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Заводим тесто. Я делаю его в хлебопёке: дрожжи, мука, соль, сахар, ванильный сахар, затем жидкие ингредиенты яйцо, молоко, вода. Ставим программу. У меня основная.

Теперь работаем с поднявшимся тестом. У меня занимает 2,2 часа. Раскатываем тесто, на 2/3 теста размазываем масло, сверху посыпаем сахаром. Затем складываем. Убираем на полчаса в холодильник. Достаём и повторяем процедуру и снова на 30 минут в холодильник.

Достаём из холодильник и раскатываем тесто в большой прямоугольник. Разрезаем на квадраты. Делаем слойки.

Оставляем на растойку. Сами в это время делаем посыпку: смешиваем мягкое масло, муку и сахар. Булочки сказываем яйцом (ещё одним) и сверху посыпку. Ставим булки в духовку на 200-220 градусов, на 15-20 минут в зависимости от вашей духовки и насколько вы любите зажаристость сдобы. Приятного аппетита!