Вяленые помидоры 🍅

Name: Вяленые помидоры 🍅
Ingredients: Помидоры "сливки" или "дамские пальчики"; Соль крупная (не йодированная!); Чеснок; Базилик -; Розмарин; Масло оливковое; Смесь перцев; Приправа "итальянские травы"

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарина Копытина

В прошлой жизни, наверное, я жила в Италии 🇮🇹... 🤔 Итальянская кухня близка...

Ингредиенты

Помидоры "сливки" или "дамские пальчики" 2,5 кг
Соль крупная (не йодированная!) 4 чайные ложки
Чеснок 2-3 головки
Базилик - пучок
Розмарин 6 веточек
Масло оливковое 300-400 мл
Смесь перцев
Приправа "итальянские травы"

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Помидоры вымыть обсушить, разрезать на четвертинки, удалив плодоножку. Я не удаляю семена, мне жалко... 🤔

Противень смазать оливковым маслом. Разложить помидорки срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем, базиликом листиками, поперчить, посыпать приправой "итальянские травы". Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Чеснок нарезать пластинками и произвольно разложить на помидоры, куда попадёт.

Запекать при температуре 150°С примерно 5 часов.

Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в простерилизованную банку. Оставшееся на противне масло влить в банку, прикрыть крышкой и поставить в горячую духовку на 15 мин. (время зависит от объёма банки). Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку. Духовка горячая. И получается что-то вроде сухой стерилизации.