Басма
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
#марафон вкуснейшее блюдо, ничего жареного и много овощей. Бульон получившийся в...
10 порций
Ингредиенты
Мякоть баранины или свинины 1,3 кг.
Жир курдючный 250 гр.
Картофель 1 кг.
Морковь 400 гр.
Лук репчатый 1 кг.
Помидоры 3 шт.
Баклажаны 2 шт.
Свекла 1 шт.
Перец сладкий 3 шт.
Перец горький 2-4 шт.
молодого зелёного горошка Горсть
Яблоки, можно заменить на айву 2 шт.
не большой. Капуста 1 кочан
Соль
Зира
Смесь специй для мяса
Семена кориандра
Зелень петрушки и кинзы
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
В холодный казан укладываем нарезанный тонкими ломтиками курдючный жир, на него мясо нарезанное средними кусками.
2
На мясо выкладываем лук нарезанный полукольцами, морковь нарезанную кружочками, затем свеклу нарезанную ломтиками.
3
На свеклу укладываем нарезанные кружочками помидоры, затем баклажаны, следующий слой картошка нарезанная крупными кусками.
4
Дальше кладём горошек, перец, капусту нарезанную на средние квадратики.
5
Слои каждый солим по вкусу, не пересолить! Добавляем специи.
6
Все укрываем большими листами капусты.
7
Разжигаем огонь до среднего и минут через 10 убавляем до минимума и 2 часа тушим содержимое.
8
Подать с горячими лепешками.
9
Приятного аппетита!
4.831893
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!