Ужин Стейк

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Стейк из лосося с овощами-гриль

Name: Стейк из лосося с овощами-гриль
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Лососевый стейк; Баклажан; Шампиньоны; Помидоры черри; Лук белый; Укроп (петрушка); Чеснок по желанию; Масло оливковое; Соевый соус; Перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко. Амбассадор

Представьте: сочные стейки лосося с лёгкой дымкой от гриля, окружённые ароматными...

20 мин

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

143

0 %

Белки

17 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

39 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Лососевый стейк 4 шт.
Баклажан 1 шт.
Шампиньоны 6 шт.
Помидоры черри 6-8 шт.
Лук белый 0,5 шт.
Укроп (петрушка) 3-4 вет.
Чеснок по желанию
Масло оливковое 3-4 ст. л.
Соевый соус 1-2 ст. л.
Перец черный молотый 0,5 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Для приготовления овощи помойте, обсушите. Лососевые стейки также аккуратно помойте и обсушите бумажным полотенцем. Стейки посолите и поперчите, оставьте на пару-тройку минут.

В это время нарежьте овощи кружочками. На сухой сковороде гриль обжарьте овощи по несколько минут с каждой стороны.

Сковороду не моем, протираем ее бумажным полотенцем. Уменьшаем огонь и так же на сухой сковороде (лосось - достаточно жирная рыба) готовим лососевые стейки по 2-3 минуты с каждой стороны. Внутри стейки должны остаться розовыми, и стороны не должны слишком зажариться, они должны чуть-чуть схватиться.

Помидоры черри разрежьте на две части, половинку лука нарежьте тонкими ломтиками.

Добавьте свежую зелень (с рыбой хорошо сочетается укроп). Влейте масло, соевый соус и белый бальзамический (винный) уксус (по желанию). Посолите овощи, поперчите, перемешайте и дайте несколько минут промариноваться. Спустя время попробуйте на вкус - если необходимо, добавьте уксуса по вкусу или соли.

Стейк из лосося с овощами-гриль готов. Вкусный и полезный обед или ужин готов. Приятного!

...