Кабачки по грузински
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вадим Гончаров
Простая, остренькая закуска из кабачков. Вкусная альтернатива кабачковой икре.#заготовки
Ингредиенты
- кабачков 2 кг
- помидоров 1 кг
- соли 2 ст.л.
- сахара 8 ст.л. (с горкой)
- 9% уксуса 6,5 ст.л.
- чеснока 15 зубчиков
- горького перца 2 шт.
- растительного масла 1 стакан
- петрушки 1 пучок
- укропа 1 пучок
- бутончиков гвозики 5
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Обмываем под проточной водой кабачки, помидоры,режем их, и пропускаем через мясорубку.
В отдельную посуду пропускаем через мясорубку промытую зелень, очищенный чеснок и горький перец.
К кабачково-помидорному фаршу, добавляем соль, сахар и растительное масло. Перемешиваем, ставим на огонь и варим около 30 минут. Если смесь показалась вам не солёная, не торопитесь досаливать, пусть поварится минут 15,ещё раз попробуйте и тогда можете досолить.
2
За 5 минут до окончания варки добавляем ранее приготовленную чесночную смесь. Вливаем уксус.
Раскладываем горячую закуску в чистые стерилизованные банки и закрываем. Переворачиваем банки дном вверх и накрываем полотенцем или одеялом. Оставляем банки до остывания, затем убираем для хранения в сухом, прохладном месте.
Приятого…
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821932
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!