Домашний кетчуп. Соус к шашлыку
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Максименко ✈️
В детстве, во времена УССР, на улице когда продавали шашлыки, то этот соус всегда...
Ингредиенты
помидоров 4 кг
яблок 0,5 кг
лука 0,5 кг
стручка острого перца 2
Для мешочка
гвоздичек 10 шт
горошков душистого перца 10 шт
лавровых листов 10 шт
Приправы в конце
сахара 400 гр
уксуса 200 мл
ст ложки соли 2
ст ложки молотой корицы 2
ст ложки молотого чёрного перца 2
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Помидоры бланшировать, снять кожицу, порезать мелко.
2
Яблоки очистить от кожуры и порезать мелко.
3
Лук порезать полукольцами.
4
Перец острый очистить от семечек и порезать полукольцами.
5
Пряности сложить в марлевый мешочек: лавровый лист, гвоздика, перец душистый.
6
Все варим 80-90 минут. Остужаем, даём настояться до завтра.
7
Мешочек выбрасываем, а все остальное измельчаем блендером до однородности.
8
Добавляем оставшиеся приправы. И, можно уже есть!
9
Если хотите закрутить на зиму, то 15-20 минут покипеть и закрутить по банкам.
4.99539
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!