Знаменитые бейглы в домашних условиях

Name: Знаменитые бейглы в домашних условиях
Ingredients: мука 630 гр; сливочное масло 60 гр; вода (теплая) 390 мл; сахар 1 ст.лож; соль 1 ч.лож; дрожжи 1 ст.лож; вода (кипящая) 2 лира; мед 3 ст.лож; мак, кунжут, морская соль, сухой чеснок, сыр, сухой розмарин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Сварите эти булочки перед выпечкой Удивительный рецепт выпечки! Популярные во всем...

Ингредиенты

мука 630 гр
сливочное масло 60 гр
вода (теплая) 390 мл
сахар 1 ст.лож
соль 1 ч.лож
дрожжи 1 ст.лож
вода (кипящая) 2 лира
мед 3 ст.лож
мак, кунжут, морская соль, сухой чеснок, сыр, сухой розмарин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим все продукты, нужна теплая вода и просеянная мука. В чашке с мукой делаем углубление, выливаем воду. Добавляем сахар, дрожжи и даем постоять минут 5-7.

После чего вводим соль и сливочное масло (мягкое). Замешиваем мягкое тесто, накрываем пленкой и даем постоять около 1 часа. Тесто должно увеличится вдвое.

Готовое тесто слегка обомнем и делим на равные части по 140 гр. Заготовки округляем и смазываем растительным маслом (даем постоять 10 минут).

Каждый шарик раскатываем в длинный жгут, из которого плетем обычную косичку. Сворачиваем нашу косичку в бублик. Получается очень красиво.

Еще нам понадобится несколько видов посыпки. Мак, кунжут и тд.

Даем закипеть кастрюле с водой (2 литра), добавляем в воду мёд. Размешали и на 40 секунд отпускаем в кипящую воду бейглы. После кипятка даем воде немного стечь и посыпаем каждую заготовку присыпками.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 230-250 градусов. Время зависит от вашей духовки, бейглы должны за золотится.

Тесто вкусное, способ приготовления интересный! Можно замораживать заготовки, до отваривания и когда понадобится отпускать в кипяток без разморозки на 1 минуту. А можно заморозить уже готовые и разогревать в микроволновке по мере необходимости.