Аджапсандал (грузинская кухня), или рагу из овощей

Name: Аджапсандал (грузинская кухня), или рагу из овощей
Ingredients: баклажаны; помидоры; Картофель; сладкий перец; лук; чеснока; зелень: петрушка, кинза; соль, перец; растительное масло; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Davtian

Приимущество этого блюда заключается в том ,что его можно есть как в горячем,так и в...

Ингредиенты

баклажаны 1 кг.

помидоры 600 гр.

Картофель 500 гр.

сладкий перец 2 шт.

лук 3-4 шт.

чеснока 2 зубчика

зелень: петрушка, кинза

соль, перец

растительное масло

лавровый лист 2 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезаем кубиками и обжариваем на масле. Затем добавляем очищенные от кожицы и нарезанные кубиками баклажаны. (Баклажаны нужно предварительно замочить в соленой воде на 20 минут...... чтобы ушла горечь).

Через 10 минут кладем лавровый лист, нарезанный кубиками сладкий перец, и очищенные от кожицы, нарезанные кубиками помидоры. Тушите 10 минут.

Все перекладываем в кастрюльку, на дно кастрюли наливаем немного воды.. Добавляем нарезанный мелкими кубиками картофель, солим, перчим, добавляем рубленые зелень, чеснок и тушите до готовности картофеля.

При подаче украсьте зеленью. Приятного аппетита !

...