Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Овощная галета
Рецепт с фото пошаговый
Автор Виктория Горбатенко
#марафон
Ингредиенты
- Для теста:
- мука пшеничная 100 гр
- Мука цельнозерновая 35 гр
- Мука кукурузная 65 гр
- Холодное сливочное масло 140 гр
- Соль 0.5 ч.л
- Черный молотый перец 1 ч.л
- Яичный желток 1 шт
- Ледяная вода 45 мл
- яйцо+1 с.л. воды для смазывания галеты 1
- мягкого козьего или сливочного сыра 150-170 гр
- Для начинки:
- Помидор 2-3 шт
- Кукуруза консервированная 150 гр
- Луковица 1 средняя
- Болгарский перец 1/3
- Чеснок 2-3 зубчика
- Базилик, тимьян (свежие) по 3-4 веточки
- Коричневый сахар 0.5 ч.л
- Сливочное масло (для жарки лука и кукурузы)
- Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Соединить в миске три вида муки, соль, перец. Добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло, растереть смесь в крошку ножом. Отдельно смешать желток и ледяную воду. Влить в муку, быстро заместить тесто и собрать его в шар. Сделать плоский диск, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник минимум на час.
2
Нарезать помидоры тонкими ломтиками, лук полукольцами. Измельчить чеснок и базилик. Растопить в сковороде на среднем огне сливочное масло, обжарить лук до мягкости. Добавить кукурузу и коричневый сахар и готовить ещё 5 минут до янтарного цвета. Отдельно смешать сыр, чеснок и базилик, посолить и поперчить.
3
Застелить рабочую поверхность бумагой для выпечки. Выложить охлаждение тесто и раскатать в круг толщиной около 3 мм. Отступая от края на 3 см, распределить по тесту сырную смесь, выложить 3/4 кукурузы с луком и ломтики помидоров, болгарского перца нарезного кольцами, посыпать оставшейся кукурузой и листиками тимьяна. Посолить, поперчить.
4
Завернуть края галеты к центру, слегка прикрывая начинку и смазать их смесью яйца с водой. Убрать галету в холодильник минимум на 15 минут. Разогреть духовку до 200'С и выпекать галету 40-45 мин, до золотистого цвета.
Галета готова! Приятного)))
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96825
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
