Перцы 🌶 🌶🌶фаршированные

Name: Перцы 🌶 🌶🌶фаршированные
Ingredients: Перец болгарский,сладкий; фарша; Отварной рис; луковица; моркови; зубчиков чеснока; Зелень; Соль, перец, перец горошком; лист лавровый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Осень, самая пора фаршировать перцы и кабачки! Хотя я делаю это блюдо в любое время...

Ингредиенты

Перец болгарский,сладкий 5-6
фарша 0,5 кг
Отварной рис
луковица 1
моркови 1-2
зубчиков чеснока 5-6
Зелень
Соль, перец, перец горошком
лист лавровый

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

У перцев вырезаю сердцевину, аккуратно, не повредив сам перчик, выкладываю их в кастрюльку, полностью заливаю водой, даю закипеть.

Тем временем готовлю фарш, смешиваю его с рисом. Обваренные перцы достаю из закипевшей подсоленной воды (воду в которой варились перцы - не выливаю) даю им остыть, набиваю плотно фаршем, складываю перец в кастрюльку и заливаю тем же бульоном, в котором обварились перцы и на огонь!

Пока перцы варятся,готовлю пассировку! Лук, средне нарезанный, морковь на крупной терке, помидор (без кожи,предварительно ошпаренный) перец сладкий средне нарезанный,чеснок, зелень - все это обжариваю на сковородке. Добавляю пассировку в уже почти готовые перцы, соль,перец горошком, лавровый лист. Даю покипеть на среднем огне, мин 10 протомиться! Готовы перцы!!!🌶🌶🌶