Русская кухня Запеканка

Творожно-манная запеканка

Name: Творожно-манная запеканка
Ingredients: творожной пасты (в тубах); яйца; манной крупы + немного припылить форму; сахара (можно 125, кто не любит послаще или планирует сладкую добавку); ванилина; разрыхлителя; соли; сливочное масло для смазки формы; мука припылить форму; цедра лимона, сухофрукты, джем, бананы, свежие ягоды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Nota770🌱🌳

#марафон #кулинарныймарафон Вообще творожные запеканки - это всегда вкусно, это всегда...

Ингредиенты

творожной пасты (в тубах) 500 грамм
яйца 4
манной крупы + немного припылить форму 125 грамм
сахара (можно 125, кто не любит послаще или планирует сладкую добавку) 150 грамм
ванилина 1 пакетик
разрыхлителя 1,5 чайные ложки
соли Щепотка
сливочное масло для смазки формы
мука припылить форму по желанию
цедра лимона, сухофрукты, джем, бананы, свежие ягоды По желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разогреть духовку до 180 градусов. Совершенно любую форму смазать сливочным маслом и слегка припылить манкой или мукой.

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, ванилином. Добавить творог и манку. Хорошо перемешать.

Белки взбить миксером с солью до устойчивых пиков. Аккуратно лопаткой ввести белки в тесто, перемешивая тесто методом складывания.

Аккуратно перелить тесто в форму и поставить запекать на 35-45 минут (зависит от вида формы и духовки). Проверять готовность деревянной шпажкой или зубочисткой. Приятного аппетита!

Технические замены. В тесто можно добавлять лимонную цедру, ягоды, бананы (как нарезанные кружками, так и размятые вилкой). Когда тесто перельете в форму, можно чайной или столовой ложкой выложить островки джема или варенья (вкуснее всего что-то кислое), можно полить джемом или домашней карамелью готовую запеканку.

Также пробовала я взять равное количество муки и манки (по 63 грамма того и того), получается пышнее, но консистенция не такая плотная. Можно заменить манку полностью на муку, получится воздушный творожный омлет. Не бойтесь экспериментировать! Творите и вытворяйте!

...