Отбивная из куриной грудки с аджикой и рассыпчатой гречкой

Name: Отбивная из куриной грудки с аджикой и рассыпчатой гречкой
Yield: 2 порции
Ingredients: целая куриная грудка; соль-перец; растительного масла (для маринования); яйцо; муки (для панировки); Для приготовления гарнира:; гречки; большая луковица; растительного масла; соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Татьяна Холкина

Очень нежное мясо, но а гречка - это "наше ВСЁ" 😊👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Natalya Ismaylova 🏃‍ 🌳 ✈️

#марафон В этом рецепте поделюсь , как приготовить сочную отбивную из куриной...

2 порции

Ингредиенты

целая куриная грудка 1
соль-перец по вкусу
растительного масла (для маринования) 50 мл
яйцо 1
муки (для панировки) 2столовых ложки
Для приготовления гарнира:
гречки 1 стакан
большая луковица 1
растительного масла 2 столовые ложки
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала подготовим грудку: снимем кожу, удалим косточки, разрежем на две части. Накроем пищевой пленкой, отобьем с двух сторон кухонным молоточком. Подсолим, поперчим слегка, смажем растительным маслом, сложим в посуду, накроем, поставим в холодильник. Я готовлю с вечера, оставляю до утра в холодильнике мариноваться.

Достанем из холодильника грудки. Приготовим в отдельной миске: яйцо с небольшим количеством соли взобьем веничком, обмакнем грудку в яйцо, запанируем в муке, опять повторим яйцо-мука. Жарим на сковороде с раскаленным растительным маслом с двух сторон. Выложим на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Для приготовления гарнира: гречку вымоем. В кастрюле с толстым дном поджарим мелко нарезанную луковицу в растительном масле до розоватого цвета. Переложим в кастрюлю гречку, зальем кипящей водой в соотношении 1:2 (одна часть гречки - две части воды). Варим на небольшом огне до готовности.

На тарелку выкладываем горячую гречку, сбоку - отбивную. для любителей остренького сверху положим нашу аджику (описание есть в рецептах заготовок).