Свиная отбивная на подушке из гречневой каши с шампиньонами

Name: Свиная отбивная на подушке из гречневой каши с шампиньонами
Ingredients: Крупа гречневая; Шампиньоны свежие; Морковь; Лук - репка; Сливочное масло; Специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Ингредиенты

Крупа гречневая

Шампиньоны свежие

Морковь

Лук - репка

Сливочное масло

Специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук и морковь помыть, почистить, порезать так, как вам нравится и обжарить на сливочном масле

Шампиньоны почистить, всполоснуть под проточной водой, нарезать дольками

Крупу гречневую промыть, добавить грибы, пережаренные овощи, посолить, поперчить, сдобрить приправами, перемешать, добавить воды и варить в кастрюле с толстым дном на медленном огне

Мясо свинины (у меня - шейная часть) нарезать на сегменты, толщиной в 1 см, отбить с двух сторон, посолить, поперчить, сдобрить приправами, обвалять в муке и обжарить с двух сторон

На тарелку выложить готовую кашу, придать ей форму круглой подушечки, сверху положить кусочки отбивного мяса, украсить зеленью и соусом (у меня петрушка из заморозки и гранатовый соус Наршараб)