Гречневая каша с шампиньонами (в мультиварке)

Берем гречневую крупу и обжариваем ее на сухой сковороде,как семечки,жарим до появления приятного запаха.добавляем воду.Даем воде закипеть и снимаем с огня..Промываем через сито крупу,чтобы вода была прозрачной. Опять возвращаем в сковороду, добавляем воду 2 стакана и тушим на маленьком огне. Заранее сварить вкрутую яйца. Когда остынут, разрезать на четвертинки.

В чашу мультиварки положить шампиньоны порезанные крупными пластинками, потушить в режиме жарка помешивая, пока не выпарится вся вода, добавить растительное масло, я люблю нерафинированное, тем более оно полезнее и потом добавить лук порезанный полукольцами, в конце сливочное масло и соль, жарить лук с грибами до золотистого цвета.

Добавить в жареные грибы с луком гречку долить полстакана воды и тушить еще 20 минут.

Сварить вкрутую яйца. Когда остынут, разрезать на четвертинки. Жареные грибы с луком соединить с гречкой и перемешать, сверху выложить четвертинки яиц.По желанию можно добавить к жареным грибам дольку давленого чеснока, ложечку сметаны, укропчика, свежемолотого чёрного перчика. Кстати, очень советую приобрести мельницу для перца, свежемолотый перец настолько ароматен, что не идёт ни в какое сравнение с молотым покупным перцем.

Свежемолотый перец я делаю так: берем лис бумаги а 4 поплотнее, сворачиваем из нее конвертик или конус, во внутрь сыпем 2 чайные ложки перца горошком,плотно сворачиваем заворачиваем края, и простукиваем молотком. Перец готов.Свежемолотый перец дает неповторимый вкус и аромат.

К гречневой каше с луком и яйцом хорошо подойдут следующие продукты: твердый сыр; любые грибы; свежая зелень: кинза, укроп, петрушка, зеленый лук.морковь; кабачки;тушенка;сосиски. Принцип приготовления блюда всегда один и тот же: сначала отдельно варится крупа, отдельно тушатся или обжариваются овощи и грибы, затем каша и зажарка соединяются. Тертый сыр и свежая зелень добавляются уже в готовое блюдо. Яйцо может вбиваться в блюдо во время приготовления или отвариваться отдельно, нарезаться.