Перченка из мидий/ Impepata di cozze
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadezda Katkova
#марафон Блюдо это изначально неаполитанское, содержало всего 2 ингредиента-мидии и...
Ингредиенты
Мидии 1,3 кг
Вино белое сухое 0,5 стакан
Перец черный горошком 1/4 чайной ложки
Чеснок 1
Оливковое масло
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Мидии очистить от наростов металической губкой, той что используют для мытья пригоревших кастрюль, «бороду» оторвать решительным движением руки. Открывшиеся ракушки выкинуть!!! Они безнадежно испорчены, увы. Перец помолоть на блюдечко-время дальнейшего приготовления-7 минут, волшебная скорость движений важна. Чеснок обжарить на оливковом масле, в клубокой сковороде. Всыпать мидии и перец, закрыть крышкой. Не солить!, через минуту мидии начнут открывать створки и выпускать морскую воду.
2
Открываем крышку, вливаем вино, ждем 2 минуты. Мешаем, закрываем крышку и ждем еще 2.
Вуаля, impepata готова.
4.99542
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!