Куриные крылышки в духовке

Куриные крылья нужно обмыть, удалить из них не выщипанные перья (иногда такие попадаются). Мясо посолить, поперчить по вкусу и убрать на время в холодильник.

Приготовить маринад. В большой миске смешать майонез, соевый соус, мед, пропущенные через пресс зубчики чеснока, и мелко порубленную зелень. У меня была петрушка, можно добавить еще такие пряные травы как: кинза, базилик, мята. Если у вас нет свежей зелени, можете добавить сухие пряные травы, подходящие для куриного мяса.

Достаем крылышки, как следует, обмазываем их соусом и ставим в холодильник мариноваться на час. Кусочки небольшие, поэтому пропитываются маринадом быстро — часа вполне достаточно. Если у вас мало времени, то вы можете ускорить процесс маринования, сделав поперек крылышек надрезы, тогда на их пропитку хватит получаса.

Противень застелить фольгой, чтобы кусочки не пригорели к нему, а фольгу промазать с помощью кондитерской кисти подсолнечным маслом. Уложить на него крылышки, смазать их сверху растительным маслом и поставить выпекаться в разогретой до 180-200 градусов духовке на 30-40 минут. Вы можете вместо противня использовать форму для запекания, которую аналогично нужно предварительно смазать подсолнечным маслом.

PS: оставшийся маринад можно прокипятить на медленном огне  и подавать как соус к блюду.