Лазанья

Готовим соус бешамель. В глубокой сковороде растопить сливочное масло 60 г, добавляем муку и, интенсивно мешая, влить частями горячее молоко, приправить солью, довести до кипения, выключить.

Репчатый Лук мелко режем, морковь натираем на терке.

Готовим соус болоньезе. В глубокой сковороде обжариваем лук на сливочном масле до полуготовности, добавляем к нему морковь, жарим около 5 минут.

Потом добавляем фарш, посыпаем солью и перцем, хорошо перемешиваем. Дарим на слабом огне ещё около 10 минут.

Дальше добавляем томатный соус и томатную пасту. Перемешиваем и готовим ещё вместе 10 минут. Можно заменить томатный соус томатной пастой.

На дно формы выложить листы для лазаньи. Сверху выкладываем соус бешамель. Затем соус болоньезе. Поверх заливаем часью соуса болоньеще. Посыпаем тертым пармезаном.

Повторяем слои лазанья до тех пор, пока все ингридиенты не кончатся.

Верхний слой листа лазанья поливаем соусом бешамель и посыпаем пармезаном. Запеваем заданию около 40 минут при 180° до образования золотистой корочки

Готовую лазанью вынимаем из духовки и даем постоять 10 минут. Нарезать на порции. Приятного аппетита)