Острое "Хе" из баклажан
Рецепт с фото пошаговый
Автор Диана Ушакова
сейчас покушать и в зиму)
Ингредиенты
баклажан (уже обрезаных от лишнего) 5 кг
перец сладкий (уже очищенный) 1 кг
лук репчатый 1 кг
чеснок (уже очищенный) 250 г
стручка острого перца 3-4
уксус 70 % 3-4 ст л
Масло подсолнечное для жарки баклажан и оно же в салат потом
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Сразу скажу, салат делается за 2 дня! Начинаю готовить в ночь) И так, баклажаны режем соломкой, солим по вкусу и даём постоять (ночь). На следующий день баклажаны обжариваем небольшими порциями и даём остыть.
2
Пока баклажаны остывают, режем перец сладкий и острый соломкой, лук репчатый полукольцами, чеснок на чеснокодавке (пресс е)
3
Все это добавляем к баклажанам, туда же уксус и остывшее масло подсолнечное, все перемешиваем. Даём настояться, и на следующий день разложить по банкам (под капроновые или железные закручивающиеся) крышки. Укладывать ПЛОТНО!
4
Банок понадобится немного, поэтому укладываю в 0,5 или даже меньше. (Обычно у меня баночки остаются из под томатной пасты)
4.97690
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 5
Отличный рецепт! Надо попробовать! Поделитесь еще вкусненьким на этой неделе)
19 октября 2018 г.
Ответить
Без стерилизации, без всех этих заморочек с банками они доживают до зимы???
9 июня 2019 г.
Ответить
Да. Из заморочек здесь только то, что готовится не сразу, а в несколько приёмов. И, главное в банки укладывать плотно, чтобы не было лишней жидкости. Салат...
9 июня 2019 г.
Ответить
Спасибо большое, обожаю баклажаны, тем более острые, обязательно буду пробовать!
9 июня 2019 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!