Бабка нягрэ (черная бабка)

Готовим вместительную емкость, чтобы было удобно работать с тестом. Муку просеиваем с содой, добавляем сахар и растительное масло, все хорошо перемешиваем.

Небольшими порциями вводим в тесто кефир, затем молоко и все время перемешиваем венчиком, чтобы была однородная консистенция.

В отдельной посуде взбить яйца, чтобы они увеличились в объеме в два раза и затем порциями ввести к основному тесту, постоянно размешивая.

Берем Посуду под тесто желательно стеклянную, вместительную, где- то длиной 35:22, высотой формы 5 см. Водку 25 гр вводим самой последней, перед тем, как отправить тесто в форму, оно будет жидкой консистенции, как на оладьи. Главное в этом рецепте надо закрыть плотно фольгой и не заглядывать, не то бабка осядет и станет резиновой.

Отправляем форму закрытую фольгой в разогретую духовку до 180 град и время 1 час. Затем температуру убавляем до 100 град и оставляем томиться еще на один час. По истечению времени выпекания, оставляем в духовке остывать еще один час. Затем только достаем форму с содержимым из духовки.Она получается шоколадного цвета, вся живая, словно на желатине. Получается интересная няшка. Приятного аппетита!

Больше моих интересных рецептов смотрите в Инстаграм: https://www.instagram.com/axi_161_rus/ И в группе ВКонтакте: https://vk.com/club124403631