Вяленые томаты

Томаты (выбирайте небольшие спелые плотные плоды) помыть, разрезать пополам или на небольшие четверти (в зависимости от размера плода), очистите от семечек с жидкостью, т.е. должна остаться шкурка с мякотью на ней. Разложить на противень шкуркой вниз, посолить, поперчить, посыпать смесью трав, сбрызнуть оливковым маслом, выдавить чеснок.

В разогретую до 150 гр духовку поместить противень, оставить на 1 час, снизить температуру до 100 гр. оставить ещё на 1-1,5 часа, снизить до 50 гр. оставить до полной готовности (где-то 1 час). Общее время зависит от мясистости выбранных вами плодов

Хранить можно просто в закрытой банке в холодильнике, или в холодильнике, залив томаты оливковым маслом с чесноком и травами, такое ароматное масло можно использовать для салатов. Приятного аппетита!