Жареные каштаны

Вот они эти красавчики

Каштаны замочить в холодной воде минут на 30. Те каштаны, что всплывут - выбросить

Каштаны обсушить на полотенце

На кожуре сделать надрез крест-накрест или прокалить шилом или ножом. Это нужно, чтобы предотвратить разрыв кожуры и порчу продукта

Подберите глубокую сковороду с толстыми стенками и дном. Влейте в посуду большое количество масла, чтобы оно покрывало каштаны практически полностью. Поместите на них несколько плотных влажных салфеток, такой шаг предотвратит пересыхание. Накройте сковородку крышкой, чтобы избежать «выскакивания» бобов, если они начнут взрываться.

Включите конфорку на среднюю отметку, жарьте каштаны около 15 минут, не дольше.Периодически встряхивайте посуду, не открывая крышку, или мешайте деревянной лопаткой. По окончании приготовления расстелите на тарелке несколько бумажных полотенец, выложите каштаны, остудите до приемлемой температуры. Очистите каштаны от скорлупы, слегка надавив на них. Вы увидите, как бобы начнут трескаться, останется лишь удалить кожуру.

Можно подать как гарнир или в салат, но вкусно и просто так:)