Гречаники в горшочке (котлетки из мяса и гречки)

Берём фарш, гречку пропускаем через мясорубку. Если гречка была приготовлена с овощами, как у меня, то дополнительно не надо добавлять лук и морковь. Если без, то тогда режем лук, трём морковь и пассируем.

Соединяем фарш, гречку, лук с морковью, яйца, солим, добавляем травы пряности по вкусу, тщательно перемешиваем. Насыпаем в тарелочку муку, в муку я добавляю немного приправы (я готовлю из куриного фарша поэтому беру смесь для курицы),

Формируем котлетки, обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде.

После этого я закладывают их в горшочек, но можно использовать и чугунок, и сотейник.

Отдельно готовим соус. Именно к этому блюду я люблю майонезно-томатный. Лук и морковь обжариваю, добавляю томатную пасту (соус), затем майонез, заливаю водой, довожу до кипения. Котлеты заливаем соусом и отправляем в предварительно разогретую до 200 гр духовку на 30-40 мин.

Замечательное блюдо из остатков вчерашней, а то и позавчерашней гречки готово! Приятного аппетита 😉