Гречаники

К фаршу добавляем натертую на крупной терке морковь, лук, яйца, майонез и заранее отваренную гречку и хорошо все перемешиваем вручную.

Формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.

Обжариваем котлеты на растительном масле на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны под крышкой.

Когда котлеты будут готовы, то их нужно вытащить из сковородки и на том же масле обжарить лук, предварительно порезанный на четвертинки колец. Жарить нужно буквально пару минут на среднем огне.

К луку добавить перетертые томаты, томатную пасту и воду и варить соус на медленном огне до закипания (5-10 минут) под крышкой.

Готовый соус нужно посолить, поперчить и выложить обратно котлеты и томить их в соусе под крышкой 5 минут, затем перевернуть и так же оставить на 5 минут.

Сами котлеты не нужно солить, если будете солить гречку. Гарнир к этому блюду не нужен, но к нему идеально подойдут свежие огурцы.