Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тушеные кабачки

Name: Тушеные кабачки
Yield: 2
Ingredients: Кабачок средних размеров; Помидора; Картофелин среднего размера; Лук; Морковь; Майонеза; Яйца; Сливочного масла; Для соуса (на 2 персоны):; Помидора; Перец чили без семян; Лук; Чеснока; Сахара; Сливочного масла; Сушеная зелень (орегано, базилик, укроп и т. п.)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Виноградова

Кабачки по этому рецепту получаются по-домашнему вкусными.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

78 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Кабачок средних размеров 1
Помидора 3-4
Картофелин среднего размера 4-5
Лук 1
Морковь 1
Майонеза 2 ст. л.
Яйца 4
Сливочного масла 1 ч. л.
Для соуса (на 2 персоны):
Помидора 4
Перец чили без семян 1
Лук 1
Чеснока 2 зуб.
Сахара 1 ч. л.
Сливочного масла 1 ч. л.
Сушеная зелень (орегано, базилик, укроп и т. п.)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим кабачки: Нарезаем кабачки, картофель и помидоры на кубики (средних размеров).

Лук мелко рубим, морковь трем на крупной терке.

Берем две сковороды. На одну сковородку без масла отправляем кабачки и тушим на среднем огне.

На второй сковороде на растительном масле жарим картофель.

Как только кабачки будут готовы (это можно определить по цвету - из белых они станут прозрачными) - добавляем к ним томаты, тушим пару минут.

Затем вливаем майонез. Перемешиваем, еще 2 минуты тушим и выключаем сковороду.

Жарим картофель до готовности.

После чего добавляем к нему кусочек сливочного масла, немного отодвигаем в сторону и на свободное место выкладываем лук и морковь.

Обжариваем их до золотистого цвета и затем картофель с луком и морковью перекладываем на сковородку к кабачкам.

Туда же разбиваем 4 яйца. Все солим, перчим и тщательно перемешиваем. Как только яйца обжарятся - наши кабачки готовы. Можно есть. А можно сделать к ним очень вкусный соус ;)

Соус: В блендере измельчаем лук и чеснок.

После чего обжариваем на сковороде на сливочном масле.

Как только лук станет золотистого цвета - посыпаем сахаром и даем карамелизироваться.

Отдельно в том же блендере измельчаем помидоры и перец чили (можно заменить болгарским, если не любите остроту). Выливаем на сковородку к луку.

Добавляем сушеную зелень по вкусу и тушим пару минут. Соус готов.

Кабачки хороши сами по себе, но в сочетании с соусом - просто восхитительны!) Приятного аппетита